Batidos Detox y Green Smoothie 2ª parte

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Los jugos o zumos detox están hechos a base de vegetales y, sobre todo, vegetales de hoja verde ( espinacas, lechuga, berros, col rizada, hojas de mostaza, rúcula, acelgas, perejil…)con un toque de dulzura procedente de la fruta. Por eso también se conocen como zumos verdes. Son la versión actual de los clásicos zumos de frutas, y son una bomba explosiva de energía, gracias a sus componentes principales; agua proteínas ( sobre todo aminoácidos ), carbohidratos, ácidos grasos esenciales…

Profundizamos un poco mas y ampliamos la información de nuestro primer articulo sobre los batidos detox y los green smoothies

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Tienen también importantes micronutrientes, ya que estos jugos son una bomba de vitaminas y minerales, muy ricos en vitaminas hidrosolubles, y también nos aportan vitaminas liposolubles, como la vitamina A, la K y carotenos.

Contienen también los valiosos, que son el motor esencial de activación de cada una de las miles de reacciones químicas que tienen lugar en nuestro cuerpo. Recordemos que sin las enzimas la vida no seria posible más de tres minutos. Se destruyen cuando los alimentos se cuecen a más de 45ºC y los jugos detox son una incalculable fuente de enzimas.

Finalmente encontraremos fitoquímicos, que son los elementos que dan color, olor y textura a las plantas y tienen un efecto protector contra sus depredadores. En el cuerpo humano mantienen esta misma función protectora, que ofrece propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y fortalecedoras del sistema inmunológico.

Los beneficios que nos aportan los zumos naturales recién hechos son incalculables y nos aportan de forma decisiva las sustancias necesarias para evitar el estrés, prevenir las enfermedades, potenciar el efecto antiedad…. y nos aportan todas estas sustancias encargadas de proteger nuestras células y reparar tejidos.

¿Cuando tomamos un jugo verde estamos concentrando todos los beneficios de cuantos vegetales? Tantos como ingredientes tiene nuestra mezcla.

Las verduras de hoja verde son uno de los alimentos naturales con mas densidad nutricional que se conocen, es decir, que con un sencillo jugo verde al día podemos obtener totalmente el nivel de micronutrientes recomendado por las autoridades sanitarias y especialistas en nutrición.

EL EFECTO ALCALINIZANTE.

La sangre tiene un pH ( pH es la forma de medir la acidez/alcalinidad del organismo ) de 7,35 a 7,45. Teniendo en cuenta que 7 es un estado neutro, el pH de la sangre en estado normal es pues ligeramente alcalino. Por otra parte hay que tener en cuenta, además, que el nivel de pH de los fluidos del cuerpo afecta a cada una de las células.

Para completar los procesos metabólicos, el cuerpo necesita un ambiente alcalino. Un estado de acidificación constante ( producido por un estilo de vida y de alimentación erróneos ) daña los tejidos del cuerpo e interrumpe toda actividad y función celular, desde el latido del corazón hasta la actividad neuronal del cerebro. En pocas palabras, un estado ácido es la raíz de todas las enfermedades. Y, como curiosidad, desde hace poco se sabe que las células cancerígenas no son capaces de reproducirse en un ambiente alcalino. Los vegetales y las frutas maduras son los únicos alimentos naturales que tan efecto claramente alcalino sobre el cuerpo, por eso es tan importante que estén presentes todos los días en la dieta. Por tanto, el consumo habitual de zumos verdes en nuestra alimentación nos ayudará a prevenir enfermedades degenerativas tan duras como la de Alzheimer o muchos tipos de cáncer.

ALGUNOS EJEMPLOS DE JUGOS DETOX

JUGO BUENOS DIAS

  • 1 manzana
  • 1/2 pepino
  • 2 ramas de apio
  • 5 ramitas de perejil o de cilantro
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 trocito de raíz de jengibre

 

ZUMO PRINCIPANTE

  • 1 manzana
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pepino
  • 2 tallos de apio
  • 1 rodajita pequeña de jengibre
  • 1/2 piña

( ideal para los principiantes en los zumos detox )

 

ZUMO DETOX POR EXCELENCIA

  • 1 cabeza de brócoli
  • 5 ramitas de perejil
  • 2 ramas de apio
  • 1/2 pepino
  • 1 puñado de espinacas

 

JUGO COCTEL VERDE

  • 2 tomates
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 4 ramitas de perejil
  • 1/2 limón
  • 1 puñado de espinacas
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 diente de ajo ( opcional )

 

ZUMO VIENTRE PLANO

  • 1/2 col
  • 5 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 1/2 pepino

 

JUGO DE VERDE DE PIÑA

  • 2 rodajas de piña
  • 1/2 pepino
  • 2 ramas de apio
  • 2 puñados de espinacas

 

ZUMO ARMONIA

  • 6 zanahorias
  • 1 pepino
  • 1/2 limón
  • 10 rabanitos

 

ZUMO ANTIRESFRIADO

  • 3-4 hojas de col morada
  • 1 limón pelado, 
  • jengibre al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 40-50 gotas de equinácea
  • 2-3 zanahorias 
  • 1 pimiento rojo

 

ZUMO ZANATOX

  • 4 zanahorias 
  • 2 hojas grandes de col 
  • 1 col china
  • 1 manzana
  • jengibre al gusto

 

ZUMO ROJO PASIÓN

  • 2 hojas de col roja
  • 1 remolacha mediana
  • 1/4 de col lombarda
  • 1 manzana
  • 1 racimo de uvas rojas

 

 


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