Coci-idea 9

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Buenos días hoy les traigo un truquito que en casa nos gusta mucho.
En vez de filetear la pechuga, le hago cortes como podemos apreciar en la foto, sazono con sal y pimienta y la pongo en la plancha, como es muy gorda para q se haga bien por dentro lo q suelo hacer es ponerle una tapa de algun caldero, de manera que el calor se mantenga dentro. De esta forma lo que conseguimoses que por fuera tenga ese tostado pero por dentro este tierna y no tan seca como suele estar la pechuga si nos pasamos al hacer los filetes.
La ensalada nada de otro mundo, brotes tiernos, tomate, almendras, un poquito de cebolla frita para matar un capricho, aceite y vinagre balsámico.

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