Crema de Chocolate Light o Proteica para untar tipo Nocilla o Nutella ( Receta Fitness / Fitness Recipes )

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Aquí les traigo una receta o truco para crear una crema para untar tipo Nocilla o Nutella, los ingredientes son sencillos, y aquí tengo que hacer una pausa, para agradecer a mi amigo Tom el que me haya dejado la cantidad de proteína necesaria para hacer la receta, ya que yo de chocolate no tenía en este momento. El toque de chocolate corre a cargo de cada uno pues dependiendo del paladar podemos crearlo más o menos intenso.

Como informo en el enunciado de la receta, podemos hacerla tipo proteica o no, evidentemente la primera opción, es mejor pero si no eres persona de usar proteína en casa, pues la segunda opción, tampoco es mala.

Los ingredientes que vamos a necesitar para la crema de chocolate proteica son los siguientes:

  •  200 ml de leche desnatada sin lactosa
  • 80 g de proteína de chocolate
  • una cucharada de postre de cacao Valor
  • 3 o 4 gotas de aroma de avellana
     mezclar todos los ingredientes con una batidora de mano, y dejar reposar en la nevera un par de horas, para ver si la cantidad de espesante que hemos incluido sea la adecuada. en principio, con media cucharadita de café debe ser suficiente.
     Los ingredientes que vamos a necesitar para la crema de chocolate light son los siguientes :
  •  200 ml de leche desnatada sin lactosa
  • 4 cucharadas soperas de cacao valor
  • un chorrito de sacarina liquida
  • 3 o 4 gotas de aroma de avellana
     mezclar todos los ingredientes con una batidora de mano, y dejar reposar en la nevera un par de horas.
     Se podría prescindir de las gotas de aroma de avellana, pero estas nos van a dar mas sensación de haber creado una verdadera Nocilla o Nutella, recomiendo no poner mas cantidad que las aconsejadas en la receta pues un exceso, nos va a echar a perder la crema, con un sabor químico artificial.
    Cuando me refería al principio de que cada cual le va a dar el toque de intensidad, es a que, tanto en una como en otra receta, quitando o poniendo mas o menos cacao nos va a dar diferentes intensidades de sabor, y de igual forma podemos usar en vez de cacao valor, colacao 0% o mezclar ambos, hasta encontrar la intensidad y sabor que verdaderamente nos plazca.
     Buen provecho.

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4 comentarios para “Crema de Chocolate Light o Proteica para untar tipo Nocilla o Nutella ( Receta Fitness / Fitness Recipes )

  1. Paula

    Hola. A cual Cantidad de espesante te refieres? y lo de media cucharadita de cafe? No aparece en los ingredientes

    1. muy buenas Pau, te explico, en un principio para hacer la receta usaba goma xantana, que ademas de ser complicadisimo de conseguir, no me gustaba del todo la textura que cogía. al modificar la receta se me quedó eso escrito, pero ya esta modificado. muchas gracias, y disculpa.

  2. no entienso como se espesa sin cocinar y sin poner harina o maicena

    no entienso como se espesa sin cocinar y sin poner harina o maicenaGracias

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