Ensalada de Pollo con aderezo Walden Farms

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     Buenos días amigos, hoy les traigo una receta nada especial, nada complicada y nada novedosa, simplemente una más para tener en nuestro recetario de melodiceperez, y que pueda cubrir uno de esos días que no sabemos que hacer. 
     Presentemos pues, la Ensalada de Pollo con aderezo Walden Farms.

     Como les comento en la introducción, es una receta que no tiene nada de novedoso ni especial, simplemente lo que pretendo es añadir una idea mas, a esos días que estamos cansados de la comida, de hacer de comer, y de pensar que hacer de comer, pero que esa sensación no nos deje llevar a hacer un plato lo suficientemente sano como para arrepentirnos después.

     En mi caso, hasta hace mas bien poco no usaba mucho el pollo en la ensalada, pero como fuente proteica estaba cansado ya de usar siempre, latas de atún al natural, huevo, salmón ahumado etcetc. 
Esto se suma ha que hace un tiempito he vuelto a los “malos” habitos de comprarle el pollo a mi grandisimo amigo Rodrigo, y lo hago en cajas de 15 kilos, por lo cual hay algo mas practico para un chico de gimnasio que tener siempre algún filete de pollo preparado en la nevera para cocinar?.

     Para nuestra ensalada lo primero que vamos a necesitar es un filete o media pechuga de pollo/pavo la cual cortaremos del grosor de un dedo, para posteriormente salpimentarla por ambas partes y luego añadirle un poquito de oregano, ahora reservamos un buen rato para que vaya cogiendo el sabor de las especies. 

     Continuamos con la lista de ingredientes que vamos a necesitar.

  • 1 filete de pavo/pollo o media pechuga
  • Brotes tiernos, lechuga, escarola o cualquier hoja con la que se nos apetezca la ensalada
  • Tomate cherry
  • Pepino
  • Calabacin
  • Semillas de sesamo
  •  Almendras tostadas sin sal para decorar

     Una vez en la base del plato cubierta con las hojas de ensalada, terminamos de preparar el plato colocando los tomates cherry cortados a la mitad, el pepino, y las almendras, estas por alrededor del plato. 
     Ahora en la plancha, haremos el pollo, con los pepinos cortados en taquitos o juliana.
    Terminadas de hacer las pechugas y los calabacinos, cortaremos la pechuga en tiras y presentaremos en el plato. Este sera el momento de usar nuestras semillas de sesamo para luego aliñar con nuestra salsa preferida de la gama Walden Farms.
Como toque final, podemos pasar una pieza de queso parmesano dos veces por el rallador, para “aromatizar” la ensalada y darle algo de más sabor. 

     Para este tipo de ensalada suelo usar las salsas de Walden Farms, COLESLOW, CAESAR, ITALIAN o CHEESE BLUE.
     Bueno chicos espero no haberles desilusionado esta semana con la receta y podamos usarla como fondo de recetario.  

     Un abrazo y hasta pronto. 

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