Mousse de Yogur 0% Proteico con Frutos Rojos

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     Hola amigos, la verdad que esto de hacer el mousse así, da mucho juego, pues simplemente cambiando el aroma, o el sabor de la proteina, tenemos para hacer mil recetas.

     Y por si no se les hubiera ocurrido aquí aporto otro granito de arena, para hacer un Mousse de Yogur 0% con Frutos Rojos y para los mas deportistas si quieren con extra de proteina.

     Es verdad como digo que esta receta permite mil y una variaciones con los adornos, saborizantes, proteinas etcetc, y es por ello que no dejo de caer en la tentación de cambiar los ingredientes, además de ser una receta sencillisima que eso también ayuda no mucho, muchisimo. 
     Tengo una amiga, Dara, que seguro que ya me han visto nombrarla en alguna ocasión, que es la primera en adularme, pero también es la más coñazo de aguantar, que si la receta de esta semana no me gusta, que si no me gustan las anchoas, que si no me gusta el salmón, que si no pongas “porquerias” ( proteina ), la verdad que me tengo el cielo ganado con ella, pero es por esto ultimo por lo que la nombro, porque somos tan reacios a usar proteina? porque somos tan negados a entrar en una tienda de suplementación deportiva, explicarle al amable dependiente para que estamos buscando la proteina, que el gustosamente nos asesorara y comprarla? solo es suero de la leche, que nos ayudara como suplemento alimenticio, en desayunos, comidas de media mañana, o media tarde y que ademas podremos aprovechar para hacer estos maravillosos postres y rebajar a 0% el porcentaje de grasa o hidratos que en cualquier otro tipo de postre nos supondría un numero elevado de estos. 
Por lo cual seguiré usando este tipo de ingrediente en muchas de mis recetas pues creo que es beneficioso para todos. 
     Los ingredientes que vamos a usar para este maravilloso postre son los siguientes
  • 500 g de requeson o queso fresco 0% tipo mercadona
  • 2 claras de huevo
  • 3 hojas de gelatina neutra ( las puedes comprar en mercadona, o cualquier otro supermercado )
  • 1/4 de vaso de leche desnatada
  • 1 lata de frutos rojos ( tipo  mercadona )
  • 50 g de proteina de yogur o aroma de vainilla
     Lo primero que tenemos que hacer es cortar la gelatina neutra para que nos entre en un vaso y dejarla en remojo cubierta completamente con agua a temperatura ambiente durante 5 minutos. Una vez pasado este tiempo, calentamos en el microondas la leche, bien caliente pero que no llegue a hervir. Escurrimos la gelatina y la pasamos a la leche caliente, removiendo hasta su completa disolución, mezclamos ahora con el requeson y la proteina o el aroma y removemos hasta que quede todo bien incorporado y mezclado, lo mejor es usar para esto una batidora de varillas.
     Montamos las claras a punto de nieve y una vez montadas metemos en el recipiente la mezcla del requeson, ahora tenemos que remover con una cuchara despacito haciendo movimientos envolventes para que la clara no baje y penetre en el requeson. 
    Pasamos a los respectivos vasos o copas de postre y a la nevera entre 2 y 4 horas para hasta que la gelatina actue y quede un poco mas consistente, una vez pasado ese tiempo o antes de servir adornaremos con los frutos rojos y listo.
     Bueno amigos espero que les guste esta receta sencilla, y sana con la que podamos acompañar cualquier almuerzo, cena, o momento del dia como si de un placer se tratara.
     Un abrazo y hasta pronto

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