Pescado al horno

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Buenos dias, ya me han escuchado decir por aquí que se que no tengo muchas recetas de pescado y que mi amiga Dara me lo tira en cara mas de una vez, pero prometo que seguiré subiendo de vez en cuando alguna. El problema es que al pescado le pasa lo mismo que al Salmón, o tiene muchos seguidores o lo mismo de detractores, pero bueno creo que este blog está para cumplir tanto el deseo de unos como de otros. 

Con ustedes hoy….. Pescado al horno.

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Creo e igual me equivoco pues es una impresión personal, que salvo esas personas a las que les gusta el pescado como le apasionaba a mi madre, el resto creemos que suelen ser platos y recetas de larga elaboración.

Como digo creo que es mas cuestión de impresión que de realidad pues con la receta de hoy veremos que de elaboración es muy poco el tiempo, aunque si lleva algo de tiempo de horno.

 Para que vean que es cierto lo que les cuento, vamos con la receta, y los ingredientes que vamos a necesitar para la misma son los siguientes.

INGREDIENTES:

  • Lubinas limpias sin escamas ni tripas( la cantidad dependerá de los comensales y el tamaño de la fuente )
  • 2 o 3 papas
  • 1 Cebolla grande
  • 2 o 3 tomates
  • 1 ramillete de Tomillo
  • 1 Vaso de vino blanco
  • 2 limones

En el fondo de una fuente pondremos una cama de papas cortadas en lamina de entre 3mm y 5mm. hasta cubrir toda la fuente, encima pondremos otra capa de cebolla cortada en rodajas finas, y encima de esta una de tomates en rodajas.

Esparcimos por arriba el tomillo, le añadimos el vaso de vino y lo llevamos al horno durante 30 minutos, a 160º/180º previamente caliente. Pasado este tiempo hacemos unos cortes a las lubinas para poner las rodajas de limón por ambas partes. Sacamos la fuente del horno, disponemos las Lubinas sobre ella y volvemos a meter otros 25 minutos.

Como podemos ver, la elaboración es muy sencilla, de ahí que comente que es más una impresión a una realidad, y por supuesto si no eres de pescado siempre vas a tirar para otro lado jejejeje con rima y todo. 

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Bueno a disfrutar, y ya tienen otra receta con la que ampliar el recetario melodiceperez. 

 


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